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食品速凍庫

產(chǎn)品描述：

適用于果蔬保鮮，肉食加工、水產(chǎn)、面點加工、冷鏈物流，藥品藥材等需要低溫環(huán)境的企事業(yè)單位。

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應用領域

[果蔬保鮮] [肉食保鮮] [水產(chǎn)品及食品保鮮] [面點保鮮降溫]

[菜市場、便利店、酒樓等商業(yè)用途] [物流保鮮] [醫(yī)療以及化工溫度控制]

謳科低溫速凍庫是食品長期高品質保存的關鍵，快速降溫可以使食品快速渡過冰晶生成帶，防止大冰晶在食品細胞內的形成，

避免破壞細胞壁，完美的保持食品原有的品質和口感。速凍庫的溫度一般為-15℃～-35℃。

特點:

1、避免在細胞之間生成大的冰晶體

2、減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少

3、細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到更低程度

4、將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，抵制微生物的增長及其生化反應

5、食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)。

謳科ALLCOLD產(chǎn)品參數(shù)
ALLCOLD product parameters

*冷庫項目根據(jù)用戶現(xiàn)場施工，根據(jù)用戶需求量身定制。

謳科ALLCOLD冷庫設備一站式定制流程
ALLCOLD cold room equipment one-stop order process

應用案例
The application case

速凍庫案例.jpg